Muhtar lahir di Arjosari Polewali Mandar, 31 Desember 1964. Setelah menyelesaikan studi di Sekolah Pertanian Pembangunan di Kab. Majene pada tahun 1983, ia kemudian mengabdikan diri sebagai Penyuluh Pertanian Honorer Departemen Pertanian diperbantukan di Prov. Sulawesi Selatan, dan ditugaskan di Kab. Tana Toraja, Kab. Majene, dan Kab. Polewali Mandar. Pada tahun 1987, diangkat menjadi Pegawai Negeri Sipil pada lingkup departemen pertanian masih sebagai penyuluh pertanian.
Kemudian pada tahun 1991 mendapat kesempatan mengikuti jenjang pendidikan D3 di Akademi Penyuluhan Pertanian Gowa, Sulawesi Selatan (saat ini bernama STTP) melalui fasilitas Tugas Belajar dari Departemen Pertanian. Setelah selesai, kembali melajutkan pendidikan S1 di Universitas Hasanuddin dengan mengambil jurusan Sosial Ekonomi Pertanian dan selesai pada tahun 1998.
Seiring waktu berjalan, pelbagi posisi di Instansi Pertanian pun ia jabat, mulai dari Kepala Seksi, Kepala UPTD, Kepala Bidang, hingga pada tahun 2019 ia diamanahkan untuk memangku jabatan sebagai Kepala Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Peternakan Prov. Sulawesi Barat. Sungguh sesuatu yang tidak pernah dibayangkan akan terjadi, karena menurutnya sebagai pegawai yang diangkat dalam Golongan IIa sangat sulit untuk menduduki jabatan setingakat Eselon Dua.
Dengan sisa waktu pensiun yang tinggal beberapa tahun lagi, ia berharap dapat memajukan sektor pertanian khususnya tanaman pangan, hortikultura dan peternakan di Sulawesi Barat selangkah lebih maju dibanding tahun tahun sebelumnya, terutama dalam hal peningkatan produksi dan produktivitas usaha tani dalam mempertahankan swasembada pangan, meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani, menurunkan angka kemiskinan di pedesaan, dan meningkatkan peran sektor pertanian tanaman pangan hortikultura dan peternakan dalam perekonomian daerah.